関東風 お雑煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜は下茹し、3〜4cm幅に切る。

2. 2

   ゆずは皮を千切りに。

3. 3

   鶏もも肉は小さくそぎ切りしさっと下茹でする。

4. 4

   沸かしただし汁に薄口しょうゆ、酒、塩、鶏肉を入れ、火をとおす。

5. 5

   焼いた餅を入れたお椀に4を注ぎ、下準備しておいた残りの具材を添える。