秋♪さつまいもXリンゴ（柿）ヨーグルト（温）サラダレシピ・作り方

Name: 秋♪さつまいもXリンゴ（柿）ヨーグルト（温）サラダ
Total time: 10 min
Yield: ２
Ingredients: さつまいも＜1.5cm角に切り茹でる＞ 150g; ●ベーコン＜1cm幅＞ 2枚; ●水または牛乳 大さじ１; （●）りんご＜皮付き1.5cm角＞ 1/2個（リンゴ代わりに柿でもOK）; レタス＜洗って一口大にちぎる＞ 葉っぱ2～3枚; くるみ又はピーナッツ＜粗みじん切り＞ 大さじ１; ★ヨーグルト<無糖、カスピ海等＞ 大さじ１; ★はちみつ 小さじ１; ★酢 大さじ１; お好みで★塩または塩こうじ 少々またはゼロ; ★オリーブ油 大さじ２; 黒胡椒 少々; 温野菜サラダの時：菊菜（春菊）＜千切る＞ ３わ またはゼロ; お好みで：柿＜薄切り＞ 1/2個 またはゼロ

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なでしこ2

パワフル！お腹いっぱい））まだ少し暑い時、レタスはそのまま冷たいままで。
肌寒くなり最後に器ごと電子レンジで温めたら美味しくなりました。温かいヨーグルトが円やか

材料（２人分）

さつまいも＜1.5cm角に切り茹でる＞: 150g

●ベーコン＜1cm幅＞: 2枚

●水または牛乳: 大さじ１

（●）りんご＜皮付き1.5cm角＞: 1/2個（リンゴ代わりに柿でもOK）

レタス＜洗って一口大にちぎる＞: 葉っぱ2～3枚

くるみ又はピーナッツ＜粗みじん切り＞: 大さじ１

★ヨーグルト<無糖、カスピ海等＞: 大さじ１

★はちみつ: 小さじ１

★酢: 大さじ１

お好みで★塩または塩こうじ: 少々またはゼロ

★オリーブ油: 大さじ２

黒胡椒: 少々

温野菜サラダの時：菊菜（春菊）＜千切る＞: ３わ　またはゼロ

お好みで：柿＜薄切り＞: 1/2個　またはゼロ

作り方

1

さつまいもは皮付きのまま1.5cm角に切る。
水から入れて沸騰後3～5分、柔らかく茹でザルに上げておく。
茹で時間に手順２や手順３の＜切り物＞が出来ます。夏はリンゴを温めず生でも。
2

耐熱容器（盛り付け器）に●（1cm幅ベーコン、1.5cm角りんご、水または牛乳）を入れかき混ぜ、電子レンジで１～2分温める。＜手順３＞
★（ヨーグルト、酢、油等）を順によく混ぜる。
3

２●★の器へレタス＜洗ってスピナーで水けを切り一口大にちぎった＞、＜粗みじん切りした＞くるみ又はピーナッツ、１のサツマイモを入れてよく和える。
黒胡椒を挽いて混ぜて完成！
4

秋も肌寒くなったら完成後、器ごと電子レンジで2分温め温野菜サラダに。写真は３に春菊や柿を加えたもの。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

さつまいもをしっかり茹でる。はちみつ！

きっかけ

ご近所からサツマイモを戴いた(^-^)

公開日：2021/09/26

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このレシピを作ったユーザ

なでしこ2 リメイクや家に伝わる（単身赴任の弟に見てほしい）、ご近所様、各国の友人レシピを記載。の中から2015年1月「楽天レシピの大人気おかず120」に掲載。練習や仕事　http://osakabach.blog.fc2.com　の合間を縫い手早く美味しい料理に憧れる。ブログ https://review.rakuten.co.jp/my/YWM1MjYyNmE1NTBkZmQ_/1.0.0.1/