しっとりとりっ鶏むね肉を茹でる法 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏むね肉 1枚
- 塩 少々
- 砂糖 大さじ1
- 酒 大さじ5
作り方
-
1
鶏むね肉を常温に戻し、半分に切り
塩、砂糖の順にもみ込む -
2
鍋にむね肉が完全に浸かる程度の湯を沸かし
酒を入れ、ふつふつしたらむね肉を入れる
再度、沸騰したら蓋をし、弱火で２分程度茹で
火を消して、そのまま３０分以上放置する
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