茄子ピーマン味噌炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
ピーマンは食べやすい大きさに乱切りにし、
茄子は縦半分にし、斜め薄切りにする -
2
フライパンに油をひき、火をつける前に茄子を入れ
油を回してから中火にかける
（油ハネを防ぐため）
軽く火が通ったらピーマンも加える -
3
■の調味料を加え、水分がなくなるまで炒め
味見をして調整し、
火を止めてからすりごまを加えて混ぜる
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