メカジキと野菜のバター&オイスター炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、にんじん、小松菜を食べやすい大きさに切る。しめじは石づきを外してばらす。メカジキはキッチンペーパーで水分を取っておく。

2. 2

   フライパンを熱し、油をしいて中火で玉ねぎ、にんじん、しめじ、小松菜を炒める。全体に火が通ってしんなりしたら、いったん取り出す。

3. 3

   フライパンにバターを入れて熱し、溶けたらメカジキを入れ、中火で片面ずつ焼く。

4. 4

   両面に火が通ったら1の野菜をフライパンに戻し、★の調味料を回し入れて炒め合わせる。調味料が全体になじんだら出来上がり。