きんちゃく餃子鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜はみじん切りにし挽肉とよく混ぜ合わせ、酒、生姜のすり下ろし、醤油、中華出汁の素、片栗粉を入れて更に捏ねる

2. 2

   油揚げ(大)は半分にカットして中を開く
   
   開きにくい場合は麺棒のような丸い物で表面をコロコロ刺激してみて下さい
   
   開いた油揚げの中に①を詰める

3. 3

   火が通りやすいように平たく詰めて下さい
   
   
   具が緩い場合は爪楊枝で止めると安心ですがこのままでも火が入れば直ぐに定着します

4. 4

   鍋に鍋のスープを入れて火にかける
   
   白菜、もやし、しめじと入れ、最後に油揚げを口を上にして入れると中の具が出てきません、豚肉もプラスしましたが鶏肉でも団子でも、無くてもokです

5. 5

   残ったら、お湯を足してラーメンを入れて♡
   
   スープが中華風ですのでどんなラーメンとも相性は良いと思います
   
   (インスタント袋麺の醤油系を使用しました)