とろみは付けていませんが、少し冷めてくると自然なとろみ感はでます。豆乳だけだと真っ白にはならないですが、粉ミルクを加える事で、コクとミルキー感に加え、色も白くなりホワイトシチューっぽくなります
糖質制限をしていた頃のレシピです。 更に糖質をおさえるなら、じゃが芋の代わりに菊芋を使ったり、玉ねぎや根菜を使わずキャベツや白菜でも作っていました。
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