味染み♪牛すじと大根とこんにゃくのどて煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に牛すじとかぶるくらいの水を入れて火にかけ、5分ほど沸騰させる

2. 2

   ザルにあげ、よく洗う

3. 3

   1.2の工程を２回繰り返す

4. 4

   ２回繰り返したら牛すじを一口大に切る

5. 5

   大根は5ミリ程度のいちょう切り、こんにゃくは一口大にちぎってアク抜きしておく

6. 6

   鍋に一口大に切った牛すじ、大根を入れかぶるくらい水を入れて火にかけ、沸騰したらこんにゃくも加える

7. 7

   調味料を全て加え、弱火で煮汁が半分になるくらいまでじっくり煮る

8. 8

   器に盛り、刻み葱を散らして完成