鶏むね肉の柔らか煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉はフォークでところどころに穴を開け、酒の半量（大さじ2）をまぶして10分程置く。水気を軽く拭き取り、表面に小麦粉を薄くまぶす。

2. 2

   サラダ油を熱したフライパンで、鶏むね肉の表面がきつね色になるまで両面焼く。

3. 3

   フライパンの油を拭き取り、酒の残り半分（大さじ2）、みりん、醤油を入れて蓋をし、水分が飛ぶまで蒸し煮にしたら出来上がり！