隠し味は「酢」✰ホクホクポテトサラダレシピ・作り方

Name: 隠し味は「酢」✰ホクホクポテトサラダ
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: じゃがいも 中4個; たまねぎ 1個; にんじん 1/2本; きゅうり 1本; 酢 大さじ2; 塩 少量; ホワイトペッパー 少量; マヨネーズ 150ｇ

約30分
300円前後

KASUMI -vegefru Recipe-

シンプルで定番のポテトサラダです。じゃがいものホクホク感を出すため、マヨネーズは少なめ。下味に「酢」を入れるのが隠し味です。
水っぽくならないので、お弁当にも◎

みんながつくった数 43 件

材料（4人分）

じゃがいも中4個
たまねぎ 1個
にんじん 1/2本
きゅうり 1本
酢大さじ2
塩少量
ホワイトペッパー少量
マヨネーズ 150ｇ

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作り方

1 じゃがいもはよく洗い、皮付きのまま半分にカットし、鍋に入れ、水から茹でる。（約10分…じゃがいもの大きさで調整してください
）
2 じゃがいもが茹で上がったら、熱いうちに皮をむき、木べらでつぶす。（固形が残っているほうがホクホクに仕上がります！）
3 じゃがいもが冷めないうちに、酢、塩、こしょうを加え全体になじませ、粗熱をとる。
4 きゅうりは薄切りにして、塩（分量外）もみ後水洗いし、水分をしっかりとっておく。
5 にんじんはいちょう切りにし、レンジ600Ｗで2分加熱し、粗熱をとる。
6 たまねぎはスライスし、レンジ600Ｗで1分加熱し、粗熱をとる。
7 じゃがいもに野菜、マヨネーズを加え、よく和える。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

マヨネーズを減らすと味が薄くなり物足りなくなってしまうので、お酢でじゃがいもに下味をつけています。

おいしくなるコツ

マヨネーズを和える時に、さっくりと混ぜると野菜が崩れずきれいに仕上がります。新じゃがを使う場合は、茹で時間を短めにしてください。

レシピID：1210012206
公開日：2019/05/17

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つくったよレポート（32件）

chiharu-mama
2023/12/14 22:23

じゃがいも潰し過ぎちゃったかも？(^-^;
でも、とっても美味しく出来ました♥️玉ねぎをレンチンしたら辛味が無くなって食べやすかったです♪( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
まめの助
2023/12/04 19:10

ホクホクで美味しかったです！
レシピありがとうございました。
rafidah
2023/10/23 13:36

お酢に　マヨ少なめ。
健康的なレシピ　ありがとうございます。
美味しくいただきました。
はなたまりん
2023/09/26 12:07

ほくほくで美味しかったです！