エスニック風♪ゴーヤチャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤを縦半分に切りワタを取って5ミリ幅に切る。塩胡椒を少々ふって揉み込み5分置く。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、豚肉を入れ色が変わったらゴーヤを入れ、3分ほど炒める。

3. 3

   醤油小さじ2とクミンパウダー小さじ1を入れてさらに炒める。

4. 4

   端に寄せて空いたところに溶き卵をいれ、10秒ほど触らず置いたら、具とからめるように炒める。卵が好みの感じになれば完成♪