山の芋の揚げ出し レシピ・作り方
材料（4人分）
- 山の芋（霧芋） １個
- 麵つゆ 200ｃｃ
- 片栗粉 適量
作り方
-
1
山の芋を包丁で、皮をむきすりおろす。
-
2
①の中に、別に少しお出汁でとく。
-
3
170℃の油で揚げる。
中がトロッとした食感がいい場合は、周りが固まってきたらすぐに上げる。
-
4
餡を作ってかける。
鍋にお好きな濃さの麺つゆや白だしで片栗粉でとろみをつけてかけて完成
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