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ズッキーニの肉詰めボート♪ゼラチンでジューシー‼︎ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ズッキーニの肉詰めボート♪ゼラチンでジューシー‼︎
  • 300円前後

お肉がジューシー♪
ズッキーニが肉汁を沢山すって美味しい肉詰めになりました♪
おつまみにもオススメです( ^ω^ )

作り方

  • 1

    ズッキーニを半分にカットし、中身をくり抜き、外側は塩水に浸します。
    くり抜いたズッキーニを細かく刻む。

  • 2

    刻んだズッキーニ・ひき肉・卵・ゼラチン・塩こしょう・ナツメグを混ぜ合わせる。

  • 3

    ズッキーニの水気をふき取り、小麦粉を薄くふり、②の肉ダネを詰めます。

  • 4

    熱したフライパンに油をしき、肉面から焼きます。(中火)
    焼き色が付いたら裏に返し、蓋をして蒸し焼きにする。(弱火)

  • 5

    肉に火が通ったら器に盛り付け、同じフライパンで調味料☆を温めてソースを作ります。

  • 6

    肉詰めに⑤のソース・パセリをふり完成です♪

  • 7

    ゼラチンは新田ゼラチンのニューシルバー顆粒を使用しました

きっかけ

お肉にゼラチンを混ぜるとジューシーになると聞いたので試してみました。
ほんとだったぁ〜( ^ω^ )

おいしくなるコツ

細かく刻んだズッキーニを肉ダネに混ぜる事でさらにジューシーに♪
蒸し焼きにする事でお肉もズッキーニが柔らかくて
美味しいです。
ソースに少し砂糖を加えて、子供が好きな味付けにしましたが、砂糖の量はお好みで調整してくださいね。

レシピID: 1210007911

公開日:2016.06.03

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2016.06.19

    ソースが無かったのでケチャップ&マヨで!美味しかったです

    とっても美味しいそうですね♡
    ケチャップマヨのソースも良いですね♡
    お試しいただきありがとうございます♪
    レポ嬉しいです( ^ω^ )

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
ズッキーニの肉詰め
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おつまみ おでかけ 妊婦さん

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