長芋とオクラのカリッとサクッと炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラに塩を振って洗う
   ヘタをとって縦半分に切る
   
   長芋の皮をむき、0.5cm幅の短冊切りにする

2. 2

   中火で熱したフライパンに、オクラと長芋を入れ、平らにする。焦げ目がつくまで触らない。
   焦げ目がついたら、ひっくり返す。
   ※焼いている間は蓋をして蒸し焼きにする

3. 3

   火が通ったらかつおぶしをふり入れ、絡める。
   しょうゆを回し入れ、絡める。