【基本】ヘルシーな☆みぞれ鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【大根おろし】
   大根をおろします。
   ザルなどに上げ、おろしと汁に分けます。

2. 2

   【野菜類①】
   白菜と春菊は食べやすい大きさに切り、白ねぎは幅1cmの斜め切りにします。
   ★のきのこ類は、石づきを取り除き、手でほぐします。

3. 3

   【野菜類②】
   大根と人参は、ピーラーで縦にスライスします。
   マロニーはサッと洗い、油揚げは湯通しし、食べやすい大きさに切ります。
   餅は袋から出しておきます。

4. 4

   【スープ作り】
   土鍋に▲を入れ中火にかけ、鶏ガラスープの素を溶かします。
   仕上げに、①の汁を加えます。

5. 5

   【鶏肉の煮る】
   食べやすい大きさに切った鶏肉を加えて、中火にかけます。

6. 6

   【アクを取る】
   アクが出るので丁寧に取り除きます。

7. 7

   【具を入れる】
   野菜類、油揚げ、マロニーを加え、蓋をして沸騰させます。
   ※餅は流れてしまうので、食べる直前にしゃぶしゃぶしながら頂きましょう。

8. 8

   【仕上げ】
   ①のおろしを上にのせ、一煮立ちさせたら、出来上がりです。