豆腐de☆ノンオイル！キャロット和風ケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サラダ油（分量外）を型に塗り、クッキングシートを敷きます。
   冷蔵庫で冷やしておきます。
   ※17×8×6の型を使いました。

2. 2

   レーズンを熱湯に3分ほどつけ柔らかくして、湯切りします。
   キッチンペーパーで、水けを拭き取ります。

3. 3

   人参の皮を剥いてすりおろします。

4. 4

   ★を合わせて4回ふるいます。
   ※4種類なので4回です。

5. 5

   水切りなしの木綿豆腐と三温糖の半分をフードプロセッサーに入れて、なめらかになるまで撹拌します。

6. 6

   ③の人参と卵黄を加えて撹拌します。

7. 7

   ⑥をボウルに移して、④の粉類を加えて、ホイッパーで混ぜ合わせます。

8. 8

   別のボウルに、卵白と三温糖の残り半分を加えて、ハンドミキサーで角が立つまで泡立てます。
   ※オーブンを170度に予熱します。

9. 9

   ⑦に⑧の1/3加えて混ぜます。

10. 10

    ⑧の卵白の残りに、⑨と②のレーズンを加えて、ゴムべらで混ぜ合わせます。

11. 11

    ①の型に、生地を流し入れます。

12. 12

    アーモンドスライスをトッピングします。
    170度に熱したオーブンの上の段で40分焼きます。

13. 13

    粗熱がとれたら型から取り出して、お好みの厚さにカットし、お召し上がり下さい。