本場流☆フォー・ガー（鶏肉） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【スープ】
   鍋に■を入れて沸騰させます。

2. 2

   鶏もも肉を入れて、途中アクを取りながら、10分ほど茹でます。
   茹で上がったら、蓋をして鶏肉を入れたまま冷まします。

3. 3

   冷めた②の鶏肉を取り出して、7ｍｍ幅にスライスします。
   ※12切れ取れました。
   ※食べる直前に電子レンジで、1分ほど温めて！

4. 4

   残ったスープに★を加えて、ひと煮立ちさせます。

5. 5

   耐熱ボウルにもやしを入れて、サランラップを軽くかぶせます。
   電子レンジ（600W）で3分ほど加熱します。

6. 6

   セロリホワイトは、5ｃｍ幅に切ります。

7. 7

   万能ねぎは、小口切りします。

8. 8

   熱湯でフォーを5分茹でます。茹で上がったら、冷水で洗い水切りします。
   ※袋に明記してある茹で方で茹でて下さい。

9. 9

   ⑧の麺を、④の温まったスープに入れてひと煮立ちしたら、器に盛ります。
   ※八角とシナモンスティックは盛り付けないで下さい。

10. 10

    ③と⑤～⑦の順に盛り付けて、フライドオニオンをトッピングします。
    お好みの▲で、味を調えます。

11. 11

    使用したベトナム産のフォー（1袋＝400ｇ）です。
    プロフーズで210円でした。