飴色に輝く☆干し芋 レシピ・作り方
- 1時間以上
- 100円以下
栗皮茶
寒い季節に蒸して干すだけ＼（＾▽＾）／干し芋を5日かけてじっくりと作ってみました。お芋の甘みが飴色になって、ねっとりと美味しくなりま～す。
材料（約1200ｇ人分）
- さつま芋 大2個（1500ｇ）
- 干しかご 1個（3段）
作り方
-
1
さつま芋を6等分に切り、圧力鍋の蒸し器皿に入れます。
12分加圧し、加圧終了後火を止めます。
※オーブンを100度で予熱します。
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2
さつま芋の皮を剥いて、厚さ1ｃｍにスライスします。
干しかごの上に、さつま芋を並べ、天気が良い日に干します。
※なるべく直射日光に当て、風通しのいい場所に干します。
-
3
夜と天気が悪い日は、室内で干します。干し芋は、毎日ひっくり返して下さい。
4～7日間干せば、出来上がりです。 -
4
美味しい食べ方：オーブンで10～15分、お好みのかたさに焼きます。
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