もも肉で絶品☆しょうゆ唐揚げ レシピ・作り方
材料（6～8人分）
作り方
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1
ボウルに★を合わせておきます。
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2
もも肉1枚を6～7個に切り分け、ジップロックの袋orボウルに入れます。
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3
②に①のつけタレを入れて混ぜ合わせます。
冷蔵庫で、半日～一晩漬け込みます。
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4
菜箸をフライヤーの底につけて、細かい泡が出たらOK。
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5
④の油に、片栗粉を薄くまぶした③を6～8個ずつ入れます。
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6
ある程度衣が固まったら、ひっくり返します。
【2度揚げ効果】
菜箸でお肉をそれぞれ、油から3秒ほどもちあげます。それを揚がるまで、何度か繰り返します。
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7
こんがり色づくまで揚げます。
残りも⑤～⑥を繰り返し、器に盛り付けたら出来上がりです。
※1つが大きいので、しっかりと揚げて下さい。
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皮はカリッ！カリッ！中はジューシー！！肉汁がジュワッとあふれ出ます。