※①で湯通しするとアクが出ません。 ※②で圧力鍋でしっかりと柔らかくして出汁をとります。 ※しらたきに④をすると臭みが消えます。 ※⑩の★調味料は、少しずつ加えお好みの味に仕上げて下さい。
娘のリクエストで、毎年作っている鍋を作りました。 タレは作らないで、お友達から教わった3つの調味料で食べました。
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ビタミンCとコラーゲン、肌にいいこと間違いなし。