絶品☆生キャラメル レシピ・作り方

作り方

1. 1 パットにクッキングシートを敷きます。
   この写真のサイズは、19ｃｍ×25.5ｃｍのパットです。

   

2. 2 鍋に材料を全部入れます。
   ヘラで、材料を混ぜ合わせます。

   

3. 3 ②の鍋を沸騰させたら、中火にします。
   ※常に中火で1時間30分ほど混ぜ続けます。

   

4. 4 沸騰後から、20分。
   ※甘い香りがしてきます。

   

5. 5 沸騰後から、40分。
   ※色が少しつきます。

   

6. 6 沸騰後から、1時間。
   ※ミルクティーのような色になります。

   

7. 7 沸騰後から、1時間20分。
   ※クリーム状になってきました。

   

8. 8 沸騰後から、1時間30分。
   ※お皿にたらして、固まるのを確認しましょう。

   

9. 9 ①のパットに⑧を流し入れ、平らにします。
   粗熱が取れたら、冷蔵庫で3時間以上冷やし固めます。

   

10. 10 キッチンペーパーを、カットしておきます。
    ※写真は15ｃｍ×15ｃｍです。

    

11. 11 食べやすい大きさに切って、⑩で包んだら、出来上がりです。
    ※写真の出来上がりサイズは3ｃｍ×3ｃｍ×1ｃｍです。