大根と蓮根の(^o^;)こんこんサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蓮根は良く洗い、縦四等分に切ったものを、厚さ2ミリ程度にスライスする。
   変色しないように酢水に潜らせてか、良く洗い1分程茹でておく。

2. 2

   大根は蓮根と同じ様に切り、軽く塩でもみ、洗い、水気を切っておく。

3. 3

   器に種を取り除いた梅干を入れ、フオークの背などで寝る当につぶしておく。

4. 4

   ごま油、お酢、しょうゆ、白ゴマを加えよく混ぜ、ドレッシングを作る。

5. 5

   別の器に１と２の野菜と貝割れ大根を入れ、4のドレッシングをかけよく混ぜ合わす。

6. 6

   お好みで刻みのりをのせたら出来上がり。