ミネストローネ レシピ・作り方
材料（5～6人分）
作り方
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1
下準備
・野菜はすべて5mm～1cmの大きさに角切りにしておく。
・ベーコンは1cm幅に切っておく。
・1.2Lのブイヨンを作っておく。 - 2 大きめの鍋にオリーブオイルを敷き、ニンニクを入れてから火にかける。
- 3 ほんのり色がついてきたら、ベーコンを入れて全体にしんなりするまで炒め、ニンジン→玉ネギ→キャベツの順に同様の手順で鍋に加えていく。
- 4 キャベツまで入れてしんなりしたところにローリエ、トマト缶、ブイヨンを加え、一度沸騰するまで煮込む。
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5
沸騰したらあくを取り、ジャガイモを入れて15分ほど弱火で煮込む。
塩、コショウ、ハチミツで味を調え、さらに10分ほど弱火で煮込んだら出来上がり。
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- カテゴリ
- トマトスープ
- 料理名
- ミネストローネ
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haruka-spring2011/09/10 03:40
作ってみました！とってもおいしくできて大満足です♪気持ちもほっくりしました～。また何度も作ります。ごちそうさまでした。
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