材料（２人分）
- 卵
- ４個
- 蟹缶
- １缶
- 干ししいたけ
- １枚
- 青ネギ
- ４本
- 水煮たけのこ
- ８分の１本
- 塩
- 少々
- しいたけの戻し汁
- 大３
- ご飯
- １．５合
- ＜あん＞
- 水
- ３００ｃｃ
- 中華だし
- ３００ｃｃ分
- しょうゆ
- 大２．５
- 砂糖
- 大２．５
- 酢
- 大１
- ゴマ油
- 小１
- 水：片栗粉
- 大２：２
作り方
-
- 1
- 干ししいたけは戻して薄切り、青ネギは細かく切り、たけのこは千切りにする。
-
- 2
- 卵を割りほぐし、①、蟹缶、青ネギ、塩、しいたけのもどし汁を加え、混ぜる。
-
- 3
- 水、中華だし、しょうゆ、砂糖、酢を鍋に入れ、沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつけ、ゴマ油を加える。
-
- 4
- フライパンに多めのサラダ油を熱し、②の半分の量（１人分）を入れて丸く焼く。もう１人分を同様に。
-
- 5
- ご飯をお皿に盛り付け、上に④を乗せ、③で作ったあんの半分の量（１人分）をかけたら、出来上がり！
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