♪♪ひな祭りの定番！ハマグリのうしお汁♪♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   菜の花を塩茹でして、５ｃｍの長さに切る。はまぐりは、殻をこすり合わせて洗う。

2. 2

   鍋に水・昆布・はまぐりを入れ、中火にかける。沸騰直前に昆布を取り出し、はまぐりの口が開いたら取り出す。アクをとり、酒を加え、塩・しょうゆで味をととのえる。

3. 3

   椀にはまぐり・菜の花を盛り、汁を注ぐ。