ほうれん草と白身魚の豆乳グラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれん草はレンジでゆで、冷水に取り、しぼって切る。

2. 2

   玉ねぎ、しいたけは薄切りにする。

3. 3

   白身魚を適当な大きさに切り、塩、こしょう、小麦粉をまぶし、バター（油）で焼く。

4. 4

   玉ねぎ、しいたけを炒め、火が通ったらほうれん草も加えて炒め、塩、こしょうする。

5. 5

   「ホワイトソース」
   大きめの耐熱ボールに小麦粉とバターを入れ、レンジで50秒。

6. 6

   「ホワイトソース」
   ⑤に豆乳を加え混ぜ、レンジで6分（途中で2,3回混ぜる）。塩、こしょうで味付けする。

7. 7

   耐熱皿に③④を入れ、ホワイトソースをからめる。残りのホワイトソースを上にかける。

8. 8

   ⑦にチーズを載せて、オーブンまたはトースターで焼く。