わが家の肉じゃが♪ レシピ・作り方
材料（約４人分）
作り方
- 1 野菜と糸こんにゃくは全て食べやすい大きさに切る。にんにくは薄くスライスする。
- 2 鍋に大さじ１の油を熱し、にんにくを炒める。香りがたったら、豚肉と玉ねぎを入れて中火で３～４分炒める。
- 3 肉に火が通り、玉ねぎが透き通ってきたら残りの野菜を入れてざっと炒める。
- 4 ３の鍋に野菜がひたひたになるくらいの水を入れ、強火で煮立てアクをとる。
- 5 アクをとったら砂糖、みりん、酒を加え中火で２～３分煮含める。
- 6 次に、しょうゆを加えて落し蓋をして時々鍋をゆすりながら煮汁が少なくなるまで煮含める。
- 7 煮汁が半分ぐらいまで減ったら完成です。
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