おからで❣️低糖質&グルテンフリーなサンドイッチ レシピ・作り方
材料（２個人分）
- 卵
- １個
- 牛乳（豆乳や水でも）
- １００ mℓ（１／２カップ）
- ラカントＳ（入れなくてもOK）
- 小さじ１／２（お好みで）
- おからパウダー（微粉）
- ２０g（大さじ４）
- 塩
- ふたつまみ（０.５g程度）
- 米油（他の植物油でも）
- 小さじ１
- バニラオイル（なくてもOK）
- ４〜５滴
- ベーキングパウダー
- ４g（小さじ１）
- オオバコ
- ５g（小さじ１強）
- レタス
- １〜２枚
- ハム（スライスチーズでも）
- ２枚
- マヨネーズ
- 適量（お好み量で）
作り方
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- 1
- レンジ対応の容器に、クッキングシートを敷いておく。
✳️縦横１１〜１２c mのもの使用
クッキングシートを使用すると取り出しやすいです。
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- 2
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- ボウルに卵を割り入れてよくかき混ぜる。
そこへ牛乳、塩、お好みでラカントＳを入れてよく混ぜる。
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- 3
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- おからパウダーを3回くらいに分けて入れ、ダマにならないようによく混ぜる。
さらに米油を入れて混ぜ、ベーキングパウダーを入れて混ぜ合わせる。
お好みでバニラオイルを混ぜる。
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- 4
- ✳オオバコを入れるとかなり粘りが出るので、最後にオオバコを入れてよく混ぜる。
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- 5
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- 生地がもったりしてきたら、準備しておいた容器に移す。
容器を少し持ち上げ、５回位落として中の空気を抜く。
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- 6
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- ６００Wのレンジで３分半加熱する。
✳️残り１分半位になったら、一旦ドアを開けて向きを変え、加熱ムラがないようにする。
✳️出来たら取り出して粗熱を取る。
※高さ３c m位です。
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- 7
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- しばらく冷ましし水分がある程度飛んだら、ナイフで半分に薄くスライスする。
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- 8
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- スライスした面が外側にくるように、おから食パンにマヨネーズを塗り、ハムやレタスを乗せて挟む。
✳️左写真のものが２個出来ます❣️
ポテトサラダや茹で卵のマヨ和えを挟んでも美味しい♪
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- 9
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- ✳️左写真は、もう一枚をトースターで焼いてバターを塗り、バタートーストにして食べました❣️
おいしくなるコツ
おから蒸しパンの甘味料を減らし、塩を足し、オオバコを多めにして食パン風にしました(^^)
お好きな具材を挟んで下さいね。
サンドイッチの他、トースターで焼きバタートーストにしても、外側がサクッとして美味しかったです❣️
きっかけ
無性にパンが食べたくなって作りました。
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計り無しで作れるよう、表記しています。