ペペロンイトコンレンコン レシピ・作り方
材料（２人分）
- 糸こんにゃく（白滝） ２００グラム
- れんこん １００グラム
- にんにく １片
- 唐辛子 １本
- オリーブオイル 大さじ１
- しょうゆ 小さじ１
- 塩コショウ 少々
作り方
-
1
糸こんは食べやすく切る。
熱湯で１分ほど下ゆでして、ざるに上げる。
-
2
れんこんは皮をむいて半月切り。水にさらしてざるに上げる。
にんにくは薄切り。
唐辛子は種を取って輪切り。
-
3
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒める。きつね色になったら取り出す。
-
4
同じフライパンでれんこんと唐辛子をよく炒める（コツ参照）。
- 5 しょうゆを加え、塩コショウして味を調える。皿に盛り、にんにくを散らす。完成！
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関連情報
- 料理名
- 糸こんにゃくとれんこんの炒め物
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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糸こんとれんこんをペペロンチーノ風に炒めると美味しいんです♪