簡単ブォーノ♪イタリアン・チキン レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鶏もも肉 小２枚
- 塩こしょう 少々
- 白ワイン（酒でも） 大さじ１
- ☆ケチャップ 大さじ２
- ☆ウスターソース 小さじ１
- ☆にんにく（すりおろす、チューブでも） １片分（小さじ１ほど）
- ☆黒コショウ 少々
- とろけるチーズ ２つかみ
作り方
-
1
鶏肉は皮をフォークでぷすぷす刺す（コツ参照）。塩コショウして、白ワインをまぶす。１０～１５分ぐらい置く。
☆は合わせておく。
-
2
フライパン（まだ火はつけません）に皮目を下にして鶏肉を並べる。点火して弱火。皮の脂が溶けてきたら、中火にする。焼き色が付くまでしっかり焼く（５～６分ほど）。
-
3
鶏肉を引っくり返して弱火にする。蓋をして５分ほど蒸し焼きにする（中まで火が通ります）。
-
4
一旦蓋を取って火を止める。☆を塗り、チーズをまぶす。再び蓋をして温める。
-
5
チーズがほどよく溶けたら蓋を取り、強火にする。水分を飛ばし、からっと焼き上げる。完成！
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関連情報
- 料理名
- チキンソテー
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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イタリアン（風）チキンです。