なすと豚ひき肉の具は、先に作って冷ましておくと段取りがよいです。お好みで、生姜汁の量は調整されて下さい。麺が足りない方は、えのきをそばを茹でるお湯でゆがき、冷やしてそばに混ぜるとカサ増し出来ますよ(^_^;)ソーメンや冷凍うどんでも❣️
なすと豚ひき肉が少しずつ残っていたので消費したくて。
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