おつまみにも❣️ゴーヤのおかか和えレシピ・作り方

Name: おつまみにも❣️ゴーヤのおかか和え
Total time: 10 min
Yield: ３〜４
Ingredients: ゴーヤ １／２本（ワタを外して１５０ g程度）; かつお節 ひとつかみ（お好みでたっぷり）; 醤油 大さじ１／2位（お好み量）; 白ゴマ 大さじ1

アプリをダウンロードする

はしぽよ

手間が掛からないので、とりあえずのおつまみの一品にどうぞ❣️

みんながつくった数 1件

材料（３〜４人分）

ゴーヤ: １／２本（ワタを外して１５０ g程度）

かつお節: ひとつかみ（お好みでたっぷり）

醤油: 大さじ１／2位（お好み量）

白ゴマ: 大さじ1

アプリで広告非表示を体験しよう

作り方

1

小鍋にお湯を沸かし、塩を入れる。
ゴーヤを縦にカットし、ワタを取って、薄くスライス（2〜３ m m）したものを１０秒程度ゆがく。
ザルにとり、水で洗ってしっかり絞る。
2

✳️ゴーヤはスライスして塩を小さじ１／2程度振り、５分位置いた後、熱湯をかけて３０秒〜１分間浸したあと、水洗いしてから絞って使ってもOKです。
3

絞ったゴーヤを容器に入れ、かつお節をたっぷりかけて混ぜる。
4

白ゴマと醤油をかけて混ぜ合わせる。
5

器に盛ったら出来上がり❣️
6

✳️ゴーヤはレンジでも加熱できます。
レシピＩＤ1200020624
で検索できます。さらに時短で出来ますよ❣️

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ゴーヤはシャキシャキ感が残った方が美味しいです。冷蔵庫で冷やすと、さらに美味しいです❣️かつお節はたっぷりかけて下さい。私はこのままが好きですが、お好みでごま油を垂らしても♪

きっかけ

ゴーヤチャンプルーを作った残りで作りました。ゴーヤが大好きな家族の為に、ゴーヤの時期にはよく作ります。

公開日：2022/05/21

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

はしぽよいつも目分量で作ることが多いですが、息子へのレシピ保存と自分用の覚え書きで始めました。よく作るご飯物や身近な食材（野菜多め）で手軽に作れるおかず、簡単でヘルシーなパンやお菓子、軽食など体にも優しいレシピを投稿中！手順の写真を増やし、分かりやすく掲載しています❣️ 加齢に伴い、最近のマイブームは緩めの糖質制限やグルテンフリー。食べる事を我慢せず、バランスのとれたメニューを考えています(^-^)