見た目はチチミ⁉️ニンジンとじゃこの簡単オムレツ レシピ・作り方
材料（６枚人分）
- ニンジン（細い千切り） １００g
- ちりめんじゃこ １５g
- 青ネギ（細い斜め切り） １０c m位
- 卵 ２個
- 鰹だしの素 小さじ１／４
- 塩（ニンジン用） ひとつまみ程度
- 酒 大さじ１／2
- 黒こしょう 少々
- 塩こしょう 少々
- オリーブ油（ごま油でも） 大さじ1〜２
作り方
-
1
ニンジンはスライスしたら、細い千切りにして、塩ひとつまみ程度振り５分位置き、絞って水気を切る。✳️ビニール袋に入れて揉むと速いです！少し水分が出ます。
青ネギは細い斜め切りにする。
-
2
フライパンに火をつけ、オリーブ油を入れる。
ニンジン、ちりめんじゃこ、酒を入れ中火で炒める。
-
3
ニンジンがしんなりしてきたら、青ネギを入れ、鰹だしの素、黒こしょうを振ってサッと炒めて一度火を止める。
- 4 ボウルに卵を割り入れて、軽く塩こしょうを振り、白身を切るようにしっかり混ぜる。
-
5
手順３の炒めたニンジンに、溶いた卵を全体にかける。
火をつけて、卵が固まり出したら、箸で６つに分割する。
-
6
焼き色がついてきたら、フライ返しでひっくり返して裏面も焼く。
-
7
両面焼けたら出来上がり❣️
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はしぽよ
いつも目分量で作ることが多いですが、息子へのレシピ保存と自分用の覚え書きで始めました。
よく作るご飯物や身近な食材（野菜多め）で手軽に作れるおかず、簡単でヘルシーなパンやお菓子、軽食など体にも優しいレシピを投稿中！手順の写真を増やし、分かりやすく掲載しています❣️
加齢に伴い、最近のマイブームは緩めの糖質制限やグルテンフリー。食べる事を我慢せず、バランスのとれたメニューを考えています(^-^)
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