魚焼きグリル、鶏肝塩こしょう。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肝を水、又はぬるま湯で洗います。
   ※優しく洗ってください。
   苦味が苦手な方は黒い部分を取り除いてください。

2. 2

   ハツとレバーを切り分けます。
   売っているものはハツ1個とレバー2個に切り分けられるものが多いかと思いますが、目安は一口サイズです。

3. 3

   魚焼きグリルに肝を並べます。
   臭み抜きの為、肝に酒をかけて、塩こしょうをふったら弱火で10分程度焼きます。（片面焼きグリルを想定）

4. 4

   ひっくり返して塩こしょうをふり、裏面も弱火で10分程度焼きます。

5. 5

   最高のおつまみ、完成です。
   ハツが特に、コリっとうまい。