具だくさん❣️トマト入り水餃子スープ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 水 ７００㎖
- 冷凍水餃子 ８個
- トマト（２c m角で種は取る）） 中1個（１００g）
- 玉ねぎ（７〜８m mくし切り） ６０g
- にんじん（７〜８ m m短冊切り） ２０くか
- 白菜（１c m幅） ６０g
- シメジ（縦に裂く） ８本
- 椎茸（薄切り） 一枚
- 卵 １個
- ワカメ １５g
- ニラ（３ c mカット） ２０g
- ネギ（小口切り） １０c m
- すり生姜 少々
- ◉丸鶏がらスープ 小さじ２
- ◉塩コショウ 少々
- ◉醤油 小さじ１
- ◉酒 小さじ1
- ごま油 小さじ１／2
作り方
-
1
野菜をカットして準備する。
トマトは包丁で中心部に十文字の切れ目を入れ、トマトのヘタの部分にフォークを刺して、ガスコンロで皮の表面を焼く（お湯につけて剥いてもOK）
-
2
トマトの切れ目がめくれ始め、焦げ目がついたら、指で皮を剥いてカットする（写真はトマトの皮を焼いた様子）
種は取り除いておく。
-
3
鍋に水を入れ、カットした野菜（玉ねぎ、にんじん、シメジ、椎茸）を入れて加熱する
-
4
沸騰したら白菜、水餃子を入れ、◉の調味料で味をつける。トマトも入れる。
-
5
ぐつぐつしてきたら、溶き卵を廻し入れて軽くかき混ぜる。ワカメとニラも入れてごま油を垂らし、すり生姜とネギを散らしたら出来上がり❣️
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はしぽよ
いつも目分量で作ることが多いですが、息子へのレシピ保存と自分用の覚え書きで始めました。
よく作るご飯物や身近な食材（野菜多め）で手軽に作れるおかず、簡単でヘルシーなパンやお菓子、軽食など体にも優しいレシピを投稿中！手順の写真を増やし、分かりやすく掲載しています❣️
加齢に伴い、最近のマイブームは緩めの糖質制限やグルテンフリー。食べる事を我慢せず、バランスのとれたメニューを考えています(^-^)
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