ほっこり美味♪鶏と白菜の塩だれ炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鶏もも肉
- １枚（２５０グラムほど）
- 白菜
- ３００グラムほど
- 片栗粉
- 適量（大さじ２ほど）
- ごま油
- 大さじ１／２
- ☆水
- ５０ｃｃ
- ☆酒、みりん、酢
- 各大さじ１
- ☆中華だしの素（or鶏がらスープの素）
- 小さじ１
- ☆塩、おろしにんにく（チューブでも）
- 各小さじ１／２
- ☆黒コショウ
- 少々
作り方
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- 1
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- 鶏肉は一口大に切る。塩コショウ（少々）して酒（大さじ１ほど、いずれも分量外）をまぶす。
白菜はざく切り。
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- 2
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- 鶏肉に片栗粉をまぶす。
フライパンにごま油を熱し、鶏肉を炒める。焼き色が付いたら引っくり返す。
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- 3
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- 鶏肉の両面に焼き色が付いたら白菜を加え、さっと炒め合わせる（軽く混ぜるだけでＯＫ）。
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- 4
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- ☆も加える。蓋をして５～６分ほど蒸し焼きにする（コツ参照）。完成！
おいしくなるコツ
メイン画像は小ねぎを散らしています。
手順４。白菜から水分が出ます。最後は蓋を取って強火にして、お好みの加減まで煮詰めるといいですよ。
きっかけ
塩だれ味が好きなので。うちのおつまみです。
鶏肉とベストマッチ！
白菜がたくさん食べられますよ。