衣はコーンフレーク☆フライドチキン レシピ・作り方
材料（5～6人分）
- 鶏もも肉
- 600g
- 塩
- 小さじ1
- ●ケチャップ
- 大さじ2
- ●中濃ソース
- 大さじ2
- ●カレー粉
- 小さじ2
- ●胡椒
- 小さじ1/4
- ●イタリアンハーブ粉末（あれば）
- 小さじ1
- ◎溶き卵
- 1個分
- ◎小麦粉
- 大さじ4
- コーンフレーク
- 約3カップ
- 揚げ油
- 鍋底から3cm程度
作り方
-
- 1
- 鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、塩を揉み込む。
-
- 2
- ①に●すべてを加え、よく混ぜ合わせる。（少し冷蔵庫で寝かせても良いし、混ぜ合わせるだけでもしっかり味は付く！）
-
- 3
- ②に◎を加え、よく混ぜ合わせる。
-
- 4
- 揚げ油を中火に熱しておく。コーンフレークを好みの大きさに砕く（砕かなくてもok）。
-
- 5
- ③一切れずつにコーンフレークをしっかりと付け、中火で3分程カラリと揚げる。（揚げ終わりはやや高温にした方が油切れが良い！）
おいしくなるコツ
お好みで調味料をアレンジして下さい♪
きっかけ
開けてまあまあ経ってしまったコーンフレーク、子どもがもらってきた甘口カレー粉、なかなか減らないイタリアンハーブの使い途に迷ったので(*^^*)
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