おかひじきとわかめの酢の物 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
わかめは水に５分ほど浸して塩抜きする（この間、手順２へ）。
-
2
おかひじきは根本の硬い部分を切り落とし、ざく切り。
たっぷりの湯で３０秒ほど茹でる（熱湯は手順３でも使うとエコです）。
ざるに上げて、水にさらして絞る。
-
3
戻したわかめをざるに上げ、熱湯を回しかける（コツ参照）。流水にさらしてから絞って、ざく切り。
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4
☆の調味料を合わせ、おかひじきとわかめを和える。完成！
メイン画像はいりごまをまぶしています。
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関連情報
- 料理名
- おかひじきの酢のもの
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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（わかめとひじきではございませんよ、念のため）
わかめとおかひじきの食感の違いが楽しい♪