カリッと芳醇♪チーズポークレシピ・作り方

Name: カリッと芳醇♪チーズポーク
Total time: 15 min
Yield: ２
Ingredients: 豚ロース薄切り（バラやこま切れでも） ２００グラム; 塩コショウ 少々; パルメザンチーズ（粉チーズでも、下味用） 大さじ２～３ほど; オリーブオイル 大さじ１; パルメザンチーズ（同上、仕上げ用） 大さじ１／２ほど; 刻みパセリ 少々

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ＹＡＭＡＴ☆

表面はかりっ、芳醇なチーズの香りで表面はかりっ♪
パルメザンチーズの二度使いがポイントです。
めっちゃ簡単、おつまみにもいいですよ。

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材料（２人分）

豚ロース薄切り（バラやこま切れでも）: ２００グラム

塩コショウ: 少々

パルメザンチーズ（粉チーズでも、下味用）: 大さじ２～３ほど

オリーブオイル: 大さじ１

パルメザンチーズ（同上、仕上げ用）: 大さじ１／２ほど

刻みパセリ: 少々

作り方

1

豚肉は必要に応じて食べやすく切り（筋切り等も）、塩コショウする（コショウ多めがお勧め）。
2

パルメザンチーズを両面にまぶし、しっかりと押し付ける。
3

フライパンにオリーブオイルを熱し、豚肉を焼く（中火～中弱火で触らずに）。
焼き色が付いたら引っくり返す。
4

両面に焼き色が付いたら皿に盛り、パルメザンチーズ（仕上げ用）と刻みパセリを振る。完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

パルメザンチーズの量はお好みで増やしても。

きっかけ

うちではおつまみです。

公開日：2021/10/17

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このレシピを作ったユーザ

ＹＡＭＡＴ☆ 高級食材を使い、妙な細部にこだわるようないわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）