うまっ♪鮭ときのこのレモンバター☆ホイル焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
- 生鮭（甘塩鮭でも） ２切れ
- きのこ（お好みのものでＯＫ、コツ参照） 計１００グラム
- たまねぎ １／２個（１００グラム）
- 塩コショウ 少々
- 酒、しょうゆ、バター 各小さじ２
- レモン汁 小さじ２
作り方
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1
鮭は塩コショウする（塩鮭ならコショウのみでOK）。
きのこは石突を落とし、食べやすく切ったりほぐしたりする（コツ参照）。
たまねぎは薄切り。
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2
アルミホイルの上に具材を並べる（ここでは、アルミホイル→たまねぎ→きのこ→鮭→たまねぎ→きのこの順でのせています）
酒、しょうゆをまぶし、バターをのせる（鮭１切れに各小さじ１）。
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3
アルミホイルを包み、トースターやフライパンで蒸し焼きにする（手順４参照）。焼き上がりにレモン汁をかける。完成！
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4
【焼き時間】
トースター使用なら１０分ぐらい（機種に応じて調整してくださいね）。
フライパンの場合、水を少し（５０ｃｃほど）張った上に並べ、蓋をして弱火で１２分ほどです。
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関連情報
- 料理名
- 鮭のホイル焼き
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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ホイル焼きなら、きのこの旨味にしっとりたまねぎ、鮭はふっくら美味しく仕上がりますよ♪