大根の葉っぱで簡単温野菜サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根の葉っぱは、茹でてから、1cm幅にカット。

2. 2

   紫玉ねぎは、繊維を断ち切るようにスライスして、塩を1つまみ入れて揉み込む。
   その後、さっと水にさらしておく。
   紫玉ねぎは彩りが良いので使いましたが、普通の玉ねぎでも大丈夫です。

3. 3

   我が家では、ノンオイルのツナ缶を使っているので、
   フライパンにごま油を入れ、ツナを軽く炒める。
   オイル漬けの場合は、ごま油はなしでも良いかと思います。

4. 4

   炒めたツナの水分が飛んできたら、紫玉ねぎ・大根の葉っぱを入れ、鶏がらスープとおろしにんにくを入れ、さらに水分を飛ばすように炒める。

5. 5

   水分がある程度飛んだら、味を見て、塩少々で味を整える。

6. 6

   子供向けにはマヨネーズを適量入れて和えてあげると喜んで、もっともっと〜とおかわりしてくれます☆