中がとろ〜り！卵だけでも大満足のオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに卵を割り入れる。
   10回程混ぜる。
   （混ぜすぎない！）
2. 2 卵に砂糖と牛乳を足して10回程混ぜる。
3. 3 フライパンに油をひき、十分あたためる。
4. 4 卵を流し入れ、ヘラなどで全体的に大きく混ぜる。
   バラバラにならないように、フライパンの中心に集める。
   （この時点で作りたい大きさの倍程度の大きさに集めておく。）
5. 5 半生状態で火を切る。
   そのまま1分程度おいておく。
6. 6 フライ返しで、奥半分を手前半分に乗せるようにし、オムレツ型に形成する。
7. 7 お皿に乗せたらケチャップを乗せて完成。