しゃきしゃき美味♪大根れんこんの中華風マリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮をむいて銀杏切り。砂糖（小さじ１ほど）と塩（少々、いずれも分量外）をまぶして混ぜ、１０分ほど置く（この間、手順２～３へ）。

2. 2

   れんこんは皮をむいて半月切り（大根と同じぐらいの大きさに）。熱湯でさっと茹でて（１分ほど）、ざるに上げる。

3. 3

   ☆を合わせて混ぜる。

4. 4

   大根の水気を切って軽く絞る。
   大根、れんこん、カニカマ（ほぐす）を３に入れて混ぜる。３０分ほど冷蔵庫で放置。完成！