暗黒和えレシピ・作り方

Name: 暗黒和え
Total time: 15 min
Yield: ２
Ingredients: ひじき １０グラム（乾燥状態で）; わかめ 塩蔵２０グラム（乾燥なら大さじ２）; ☆塩昆布、黒ごま 各大さじ２; ☆酢 大さじ１; ☆砂糖 大さじ１／２; ☆しょうゆ 少々（小さじ１／３～）

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ＹＡＭＡＴ☆

黒食材を集めて腹黒なあなたに。
ブラックフライデーにも。

みんながつくった数 2件

材料（２人分）

ひじき: １０グラム（乾燥状態で）

わかめ: 塩蔵２０グラム（乾燥なら大さじ２）

☆塩昆布、黒ごま: 各大さじ２

☆酢: 大さじ１

☆砂糖: 大さじ１／２

☆しょうゆ: 少々（小さじ１／３～）

作り方

1

ひじきは水に１０分ほど浸して戻す（長ひじきは切る）。熱湯でさっと茹でる（コツ参照）。流水にさらしてざるに上げる。
2

わかめは戻す。熱湯をかけてざるに上げる。
3

☆は合わせる。
4

ひじきとわかめを☆に加えて混ぜる。完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

メイン画像は大葉を添えています（黒さを引き立たせるため？汗）。手順１～２。ひじきはざるに入れたまま、１分ほど茹でるといいですよ。鍋の熱湯はそのまま手順２でわかめにかけてしまえば、一石二鳥です。

きっかけ

ブラックフライデーってまだ慣れないなとか思いつつ。

公開日：2020/11/27

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このレシピを作ったユーザ

ＹＡＭＡＴ☆ 高級食材を使い、妙な細部にこだわるようないわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）