美味♪ビーフステーキ和風オニポンソース レシピ・作り方
材料（２人分）
- 牛ステーキ肉
- ２枚（３００～４００グラム）
- たまねぎ
- １／４個（５０グラム）
- にんにく
- １片
- 塩コショウ
- 少々
- 牛脂（なければサラダ油でも）
- 大さじ１
- ポン酢、みりん
- 各大さじ２
作り方
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- 1
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- たまねぎとにんにくはみじん切り。
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- 2
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- 牛肉は焼く直前に塩コショウ。
フライパンに牛脂を熱し（溶かし）、強火で牛肉を１分半焼く。引っくり返し、反対側も強火で１分焼く。
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- 3
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- 牛肉を取り出し、アルミホイルで包む（余熱調理）。５分ほど放置する（この間、手順４へ）。
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- 4
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- 牛肉を焼いたフライパンにたまねぎとにんにくを入れて炒める。
たまねぎがしんなりしたらポン酢とみりんも加えて煮詰める（コツ参照）。このソースを牛肉にかける。完成！
おいしくなるコツ
手順４。アルミホイルに包んでいた牛肉から出た汁はフライパンに入れて、一緒に煮詰めてしまうといいですよ。
きっかけ
ステーキをさっぱり食べたい時に。
オニオン＆ポン酢でコクがあるのにさっぱり美味しい♪