材料（8～10人分）
- にんじん
- コーヒー缶1/3くらい
- しめじ
- 1/4袋くらい
- ちくわ
- 3本
- 三つ葉の軸
- 8～10本
- 万能ねぎ
- 刻んで大さじ3～5
- おから
- 300g
- サラダ油
- 小さじ1
- ★酒
- 大さじ4
- ★だし汁
- 1.5カップ
- ◎砂糖
- 大さじ3
- ◎みりん
- 大さじ4
- ◎醤油
- 大さじ4
作り方
-
- 1
-
- にんじん、しめじ、ちくわ、三つ葉の軸、万能ねぎを好みの大きさに切る。（写真ご参照。万能ねぎは小口切りにしました。）
-
- 2
- 鍋にサラダ油を熱し、中火でにんじんとしめじをざっと炒める。
-
- 3
- 2を弱火にし、ちくわ、三つ葉の軸、★、おからを加え、ひと煮立ちさせる。
-
- 4
- 3に◎を加え、焦がさないように混ぜながら味を整えたら（お好みで調整します）火を止め、万能ねぎを混ぜたら完成。
きっかけ
材料があったので。多めに作って作り置きに。
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