たけのこ入り♪麻婆豆腐♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下ごしらえ】
   たけのこ…食感が出るよう、角切り
   しいたけ…荒みじん切り
   ニラ…荒みじん切り

2. 2

   熱くなったフライパンにひき肉を入れて炒めます。
   
   油はひき肉から出てくるので使いません。
   こびりつきなど、心配な時はごま油（分量外）を入れて炒め始めてください！

3. 3

   ひき肉の色が変わり油が出てきたら、にんにくとしょうがを炒めます。

4. 4

   フライパンの端を少し開け
   ☆の調味料だけを炒め香りを出します。

5. 5

   たけのこ、しいたけを軽く炒め、水、豆腐を入れる。
   豆腐は切らずに、フライパンの中で大きめに切り分ける。
   （混ぜていく途中で崩れていくので、いつも6等分くらいにしています。）

6. 6

   フタをして、沸騰したら火を弱めて１０分程煮て味を染み込ませます。

7. 7

   ニラを入れて軽く混ぜ、しんなりしたら、片栗粉に水大さじ２(分量外)でトロミをつけます。
   
   お好みの硬さに調節してください！
   
   最後にごま油を回しかけて完成です！！