美味っ♪モスソ貝（ツブ）のアヒージョ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   モスソ貝は熱湯でさっと茹でる。

2. 2

   殻から外し、食べやすく切る（正味２５０グラム強でした）。
   にんにくは薄くスライス、唐辛子は半分に切って種を取る。

3. 3

   耐熱皿にオリーブオイルとにんにく、唐辛子を入れ、オーブンで５分ほど加熱（にんにくの香りが立つまで）。

4. 4

   皿を一旦取り出してモスソ貝も加え、さらに５分ほど温める。
   塩を加えて味を調え、コショウとパセリを振る。完成！

5. 5

   残ったオイルでぺペロンチーノ♪にんにくの芽も加えています。

6. 6

   【モスソガイ】
   主に北日本で食べられているそうです。名前の由来は殻からはみ出た体が裳裾（もすそ）を引きずっているようだから。黒船のペリーが標本を持ち帰ったことでも知られています。