【離乳食後期】冬瓜おくら人参の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 冬瓜（皮と種を除く）と人参（皮を除く）は7～8mm角に切る。
2. 2 小鍋に底から2cmくらいの水と1を入れて火にかける。おくらは塩でこすって産毛を落としておく。
3. 3 沸騰したらおくらを丸ごと加え、3分ほど煮たら取り出して冷まし、ヘタと中身（種と筋）を落として1cm角に切る。
4. 4 おくらを取り出したら鍋は弱火にし、粉末和風だしを加え、蓋をして煮込む。
5. 5 途中で水気が無くなってきたら、少し足しながら煮る。冬瓜と人参が歯茎で潰せるくらい（バナナくらいの軟らかさ）になれば、切ったおくらを加えて火を止め、完成。