とろとろ！高野豆腐のたまごとじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   高野豆腐は水で戻し、しっかりと絞る。

2. 2

   高野豆腐は縦半分にしてから、3ミリ厚の短冊にする。
   玉ねぎは薄切り。
   人参は小さめの短冊にする。
   枝豆はむく。

3. 3

   調味料を全て鍋に入れ、加熱する。
   ふつふつしてきたら、全ての具材を入れる。

4. 4

   10分ほど弱火で煮る。
   蓋はしなくてOK

5. 5

   強火にして、溶き卵を回し入れる。
   5秒ほどしたら弱火にする。
   蓋をして、1分ほど煮る。